söndag 13 mars 2016

LUGNA SÖNDAGEN & KLADDKAKECOOKIES






Kladdkakecookies, något bland det godaste jag smakat i kakväg! Vi blev bjudna på det till fikat hemma hos svågern och svägerskan nyligen. Nu har jag äntligen receptet i min ägo och tänkte dela med mig det, för det är väl värt att spridas vidare.




Hej fina söndagen!

Hur mår ni? Enligt SMHI skulle ju solen dyka upp idag, men den lyser bokstavligt talat med sin frånvaro, iallafall här några mil norr om Göteborg där jag befinner mig.
Idag har vi en riktigt skön Lazy sunday. Mannen grejar i sitt nya, älskade garage, barnen leker i trädgården och själv kikar jag in till er medans jag väntar på att tvätten ska bli färdig. 

Senare i eftermiddag skulle vi haft besök av en vän med familj, men det ställdes in i sista stund pga. sjukdom.  Tidigare idag bakade jag kladdkakecookies som vi skulle bjuda på till fikat, men nu får vi mumsa upp dem själva istället.
Receptet fick jag av min kära svägerska M som i sin tur fått det av en vän.
Här kommer det om ni skulle bli nyfikna på att baka  godsakerna:


170 g smör
3 dl mjöl
4 msk kakao
1/2 tsk bikarbonat, men bakpulver funkar ochså!
1/2 tsk salt
2 dl farinsocker
2 dl strösocker
1 äggula
1 ägg
2 msk vaniljpulver
170 g hackad valfri choklad, jag tog både mörk och vit choklad.

Börja med att värma upp ugnen till 165 grader. Smält smöret. 
Blanda mjöl, bikarbonat/bakpulver, salt och kakao i en bunke. Blanda ner båda sorterna socker och det smälta smöret. Vispa ner äggula, ägg och vaniljpulver. Vänd ner detta i mjölblandningen. 
Tillsätt sedan chokladen, klicka ut på bakpappersklädda plåtar (med mycket mellanrum, då de kan flyta ut) och grädda i ugnen i ca. 10-12 minuter.


De blev kanongoda och det är definitivt inte sista gången jag bakar dessa!
Nu ska jag gå ut  med en plåt och bjuda familjen på.

Önskar er en fortsatt fin söndag!

KRAM





2 kommentarer:

Linda sa...

Mmm ser gott ut!!Glöm inte rösta på mig;)

Nazima sa...

Det VAR gott ochså! Har röstat på dig 2 ggr! :-)