GÖTEBORG LÖRDAG EFTERMIDDAG/KVÄLL

Denna läckerbiten från Boomerang hängde på Åhléns och jag föll som en fura. Är på jakt efter en grön parkas att ha i vår och tidiga hösten . Dock ligger den lite väl högt i pris, så det blir att leta hos kedjorna, å andra sidan hade jag nog tänkt att den ska hålla fler än en två säsonger så då kanske man ska "bita i det sura äpplet"och hala fram stora "plånkan", återstår att se....

Hej fina!

I helgen fick jag lite lyxig ego-tid på stan och efterföljande middag och tjejsnack med två kära vänner som jag tyvärr inte träffar så ofta som jag velat, egentligen skulle vi varit fem tjejer, men sjukdom och skidsemester kom emellan för de två andra, så vi satsar på dejt snart igen. 

Vi allesammans lärde känna varandra som nyblivna lärarstudenter för snart 14 år sedan (jisses är det så längesedan?!) och sedan dess hållit ihop och försöker få ihop träffar ett par gånger per år, då vi bor en bit ifrån varandra.

Restaurangen vi åt på heter El Corazon, som har specialiserat sig medelhavsinspirerad mat.

Jag valde lammspett med bakad potatis, sååå gott! Jättemört kött som smälte i munnen och smarrig bakpotatis och grillade grönsaker.

Snygga menypärmar med pärmar av trä.....

Min smarriga middag!

Till dessert blev det chokladfondant med bärkompott och vaniljglass. Vaniljglassen var nog bland det godaste jag ätit, var säkerligen hemlagad sådan. 

Jag är egentligen ingen större glassälskare, älskade glass som liten och föråt mig nästan på det, så numera äter jag det i sm mängder och helst ska det vara från Lejonet & Björnen, Häagen Daaz eller Ben &  Jerrys. Lyxglass, javisst, men de smakar ju iallafall inte konstgjort!

Tack underbara J & M för mysig kväll, är så glad över att fått äran att lära känna er!

KRAM

SMARRIGASTE LÖRDAGSMIDDAGEN PÅ LÄNGE

Hej i vinterkylan!

Hoppas ni inte fryser alltför mycket. Här har vi eldat i vår kamin mest hela helgen. Älskar det sprakande ljudet av den och framförallt värmen som sprids!

Igår gjorde vi något som man mest förknippar med vår/sommar. Vi grillade! Mannen trotsade kylan och grillade smarriga souvlaki -spett som jag förberett. Till det blev det tomatsallad, ugnsbakade potatisklyftor, hemgjord tsatsiki och bearnaise, för den som önskade.

Här kommer receptet på marinaden som köttbitarna får ligga i ca. 2 timmar innan man trär köttet på spett och grillar. Glöm inte att blötlägg spetten om ni använder er av träspett.

ca 700 g benfri fläskkare´

1/2 dl olja

1 citron, ( rivet skal+saft)

1 vitlöksklyfta (pressad)

1 tsk rosmarin

2 tsk oregano

 salt och svartpeppar

Skär köttet i ca 3 cm kuber. Rör ihop alltsammans till marinaden och blanda i köttbitarna. Låt marinera i kylen i minst 2 timmar. 

Trä köttet på spett och grilla.

Här kommer även receptet på tsatsiki som jag använde mig av. Det hittade jag på ICA:s sida, men modifierat lite.

1/2 gurka

1 vitlöksklyfta

grekisk yoghurt

citronjuice

olivolja

 ev. lite salt och svartpeppar

Riv gurkan på den grova sidan av rivjärnet. Lägg i en skål och strö över salt. Låt stå i 10 minuter.

Finhacka vitlöken och blanda med yoghurt, citronjuice lite olivolja. Rör till sist ner gurkan och smaka av med lite salt och svartpeppar. 

Detta smakade verkligen Grekland och semesterminnen. Kan bara tänka mig hur mysigt det är när man sitter och avnjuter den här maten på altanen och det är högsommarväder. 

Trots att det är vackert med snön, kan jag inte låta bli att längta lite till sommaren, slippa alla tjocka vinterkläder på barn och vuxna kunna sitta ute om kvällarna, bad, sol, semester, glass i stora lass, båtutflykter.

Ja, ja, drömma går väl!

Ha en fin söndagskväll, ni som kikar in här!

KRAM

NYÅRSAFTON 2015

Pimpad nyårs-gå-bort-gåva. Strök helt enkelt på lim över stora delar av flaskan och strödde över massa guldglitter. Sedan klistrade jag fast stickers i form av sifffror för 2016. Enkelt, men effektfullt!

Hej och gott nytt 2016!

Hade ni en fin nyårsafton? Vi firade med min rara kusin och hennes familj+ några familjer till hemma hos dem. God trerättersmiddag och sedan bubbel och fyrverkerier vid 00-slaget. Precis som det ska vara!

Förrätten var så himla god, bestående av parmaskinka, färsk sparris, pinjenötter, parmesan samt balsamvinäger.

God inledning på middagen!

Sedan fortsatte vi med helstekt oxfile´med potatisgratäng och rödvinsås, och det var minst lika gott, det!

Tycker oxfilé passar perfekt på nyårsafton , och med en krämig potatisgratäng  blir det pricken över det berömda i:et!

Till dessert blev det frusen jordgubbscheesecake med hallonspegel som jag hade svängt ihop, hade dock den framme för länge så någon vidare vacker syn var den inte, men värdparet och gästerna verkade gilla den, som tur var.

Barnen fick plocka ihop sin egna marängsviss, med glass chokladsås,maränger, vispgrädde och jordgubbar. Vart riktigt poppis!

Vid 00-slaget vankades det bubbel till alla. Vi hade med oss barnvänligt Musse Pigg-bubbel som jag hittade på Coop, som var riktigt läskande och gott!

Det blev som sagt en riktigt trevlig helkväll, barnen slocknade så fort de satte sig i bilen hem. 

Stort tack C med familj för en trevlig och mysig nyårsafton!

KRAM

EN EFTERMIDDAG & KVÄLL I STORA STADEN

Coola menyn på Grill Grotesque.....

Hej på årets sista dag!

Hur har ni det? vi tar det riktigt lugnt och softar i myskläder här hemma en stund till. Ikväll ska vi åka hem till min kusin med familj och fira in 2016 tillsammans med dem. Vi fick äran att stå för desserten. 

Vad det blir ska ni få se lite senare.

Igår hade jag och maken en mysig eftermiddag och kväll på tumanhand i stan. Farmor "lånade" barnen för att gå på Saltkråkan som är årets jullovsteater som spelas på Lisebergsteatern just nu.

Efter lite rea -och presentkortsshopping (hade massor liggande hemma som behlvdes sätta sprätt på!). Var det mysigt att slå sig ner på restaurang Grill Grotesque som ligger på Linnégatan.

 Kan verkligen rekommendera denna restaurang för alla som uppskattar grillat. 

Jag började med liten fördrink på prosecco, fläderlikör och lime, så himla god och läskande!

Sedan fortsatte vi med god mat, för egen del blev det grillad kalventrecote med parmaskinka, salvia, tomat- och sparrissallad, örtrostad potatis och gremolata. Så himla gott, köttet var så mört att de smälte i munnen och tillbehören passade perfekt till!

Maken tog Grotesques burgare som han var helnöjd med!

Smarrig fördrink innan middagen!

Undertecknad njuter av lugnet och en god drink!

Kalventrecote med tillbehör, godaste köttet jag ätit på länge!

Makens burgare, med smarriga hemgjorda pommes till....

Efter middagen tog vi spårvagnen mot bion och kikade på nya Star Wars filmen. Så himla bra! Får 5 av 5 möjliga av mig.

Blev ju lite shopping ochså. Hittade en underbar  långkofta i trenchcoatmodell på Gina Tricot som jag slog till på. Innan hade jag ondgjort mig över deras små storlekar och att jag aldrig hittar något där, men tji fick jag, behövde till och med gå ner en storlek, Hurra!

På Carlings fyndade jagen superskön stickad tröja till halva priset och likaså på MQ, en klassisk randig stickad tröja från Flippa K, sååå nöjd med mina fynd! 

Nu är klockan över lunch och vi ska snart festa på min hemgjorda smörgåstårta som nyårslunch. Ska bara invänta maken, svärfar och svåger först som fäller träd.

Jag önskar er en underbar nyårsafton och en fantastisk start på 2016!!!!

KRAM

UNDERBARA LEDIGA FREDAG!

Go kväll i stugorna!

Hoppas ni alla haft en bra fredag vare sig ni jobbat pluggat eller som undertecknad, varit ledig och njutit av en lugn hemmadag med lilla familjen.

Denna dagen har verkligen gått i slappandets och njutningens tecken!

Efter lunch packade vi en ryggsäck med pizzabullar, kanelbullar saft och kaffe och begav oss iväg på en liten utflykt här på vår lilla ö. Målet var till vår gamla båtplats där det är väldigt mysigt att sitta och fika oavsett årstid!

På vägen dit som går på en liten stig ovanför stranden roade sig barn och man med att kasta mackor.

På jakt efter lämpliga "mackor"....

Storasyster visar lillebror....

....Och pappan visar HUR!

Väl framme vid målet avnjöts den smarriga fikan. Tänk, att allt smakar så mycket godare ute i det fria.

Min stora och skäggige kärlek!

Våra fina tjejer njuter av utefika!

Den söta, lilla stranden i höstskrud.

När vi fikat färdigt ville barnen leka "Kom alla mina kycklingar", roligt tyckte både liten som stor, då pappan fick vara varg, mamman, höna och barnen kycklingar!

Efter lite fix inför morgondagens Halloween-firande ( vi ska bara fira lite med skräckinjagad middag och barnen ska få gå bus eller godis imorgon kväll om de vill), tände vi grillen och grillade god entrecote i mörkret, middagen intogs dock inomhus.

Kvällens smarriga middag; grillad entrecote, klyftisar, gurka, feta och murkelsås (to die for!, receptet fann jag här!)

Nu sover barnen sedan ett bra ta och det ska vi ochså snart göra. Mannen bakar en pumpapaj gjord på våra egenodlade pumpor,som vi väntar på att ska bli klar, som vi ska avnjuta imorgon.

Må så gott!

KRAM

EN TREVLIG AFTON MED ETT KÄRT ÅTERSEENDE & NYA BEKANTSKAPER

Hejsan på er!

Hoppas ni haft en fin nationaldagshelg. Jag blev hembjuden till min bloggkompis K på en tjejkväll. Supermysigt och trevligt att även få träffa hennes andra vänner.  

Vi har följt varandras bloggar ett bra tag och träffats IRL två ggr tidigare och det klickade direkt första gången vi sågs, känns som vi känt varandra betydligt längre tid, och  otroligt kul att finna nya vänskaper  på "äldre dar".

K hade dukat och gjort så fint och man kände sig så välkommen...

Vi startade med lite gott bubbel och olika smaskiga tilltugg medans K:s sambo grillade gott åt oss. 

Bra tillfälle att bekanta sig med de andra tjejerna som var supertrevliga!

Goda sallader, röror, grillad fläskfilé´och kyckling i stora lass, smakade supergott!

K:s hemlagade potatissallad var en av de godaste jag ätit, tsatsiki,  tomat  och mozzarella, melon och feta-sallad, många smarriga tips och inspiration till sommarens grillmiddagar.

Sedan var det dags för dessert, en liten dessertbuffe´med massa gottigheter i minivarianter så att man skulle orka smaka på det mesta, och allt som jag orkade smaka på smakade himmelskt, min absoluta favorit blev den hemlagade glassen. Ben & Jerry, släng er i väggen!

Tusen tack fina K för att du bjöd in mig, känns fantastiskt att jag fått äran att lära känna dig, fina, omtänksamma och äkta människor som du växer inte på träd.

KRAM

GODA GRILLTILLBEHÖR

Trots krassliga barn försökte vi ändå mysa till det så mycket som möjligt i Påsk. Grillen gick varm nästan hela helgen. På långfredagen grillade vi fläskfilé och tomater som fick sällskap hasselbackspotatis och bearnaise på tallriken.

God kväll!

Ett säkert vårtecken är väl att det grillas titt som tätt. I påskhelgen blev det två grillmiddagar hemma hos oss. 

Jag gillar att testa olika tillbehör till grillmaten och på långfredagen blev det en gammal goding som det var längesedan vi åt, nämligen hasselbackspotatis, så enkelt och så gott! 

Det enda minuset är att den behöver gott om tid på sig i ugnen, så man får förbereda i god tid.

Det finns säkert en uppsjö olika recept och tips om hasselbackspotatis, och här ska ni få mitt!

Receptet är beräknat för ca. 4 portioner:

12-14 fasta potatisar

smör och rapsolja

västerbottenost eller annan smakrik ost

salt och svartpeppar

Sätt ugnen på 235 grader. Skala potatisarna och skär nästan ända ner. Lägg potatisarna på en bakpappersklädd ugnsplåt.

Salta och peppra, pensla med smör & rapsolja och strö över riven ost. In i mitten av ugnen i ca. 50-60 minuter.

Nu ska trötta barn läggas och efter det väntar soffan och en god bok. Imorgon är det fredag och större delen av familjen är lediga. Älskar verkligen mina lediga fredagar, skönt att kunna tjuvstarta helgen redan på torsdag kväll.

Ha en riktigt fin fredag, alla!

KRAM

NÄR MIN BÄTTRE (ÄKTA) HÄLFT STÅR VID SPISEN

Smarrigaste söndagsmiddagen bjöd min älskade C mig och kidsen på i helgen. Kolgrillade lammfärsbiffar med väldoftande kokt ris och en läcker tomatdipp till. En ny favorit hos hela familjen.

Recept kommer framöver, hoppas jag!

Hej december!

Long time, no see. Har haft ett par fullspäckade veckor med jobb och slutexamination i kursen jag precis avslutat. Lägg till massor av roligheter på helgerna så har ni mina senaste veckor i ett nötskal. Men ,nu är jag som sagt på banan och både tiden och lusten till att blogga har vaknat upp igen.

Och njuta av att det snart är Jul.

Har ni börjat julbaka än?  Här blev det en laddning chokladkola i söndags, och hoppas orka hinna lite i veckan ochså. Har nämligen varit så trött de senaste veckorna att den mesta av energin gått det allra nödvändigaste, men nu hoppas jag det går åt rätt håll.

Nu önskar jag er en fortsatt tisdagskväll!

KRAM