Ett fat med kladdkakemuffins, är ju inte helt fel. I förrgår var det muffinsens dag och jag kunde inte låta bli att slänga ihop en plåt med kladdkakemuffins till barnens och mannens stora glädje!
Hej hej!
Firade ni muffinsens dag igår? Jag blev så sugen efter att kikat på instagram och facebook där folk lagt upp smarriga muffinsbilder, att jag helt enkelt slängde ihop en plåt kladdkakemuffins häromkvällen. Dessa fick högt betyg av såväl barnen som mannen.
Detta behövs till ca 12 muffins:
125g smör
2 ägg
3 dl socker
2 1/2 dl mjöl
6 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, vaniljsocker, kakao och bakpulver i en separat bunke och rör sedan ner i äggsmeten. Rör till sist ner det smälta smöret. Rör till en jämn smet och klicka ner smeten i 12 muffinsformar.
Grädda i mitten av ugnen i ca. 15 minuter.
Njut dem naturella eller med tinade hallon och en klick vispad grädde.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar