LUGNA SÖNDAGEN & KLADDKAKECOOKIES

Kladdkakecookies, något bland det godaste jag smakat i kakväg! Vi blev bjudna på det till fikat hemma hos svågern och svägerskan nyligen. Nu har jag äntligen receptet i min ägo och tänkte dela med mig det, för det är väl värt att spridas vidare.

Hej fina söndagen!

Hur mår ni? Enligt SMHI skulle ju solen dyka upp idag, men den lyser bokstavligt talat med sin frånvaro, iallafall här några mil norr om Göteborg där jag befinner mig.

Idag har vi en riktigt skön Lazy sunday. Mannen grejar i sitt nya, älskade garage, barnen leker i trädgården och själv kikar jag in till er medans jag väntar på att tvätten ska bli färdig. 

Senare i eftermiddag skulle vi haft besök av en vän med familj, men det ställdes in i sista stund pga. sjukdom.  Tidigare idag bakade jag kladdkakecookies som vi skulle bjuda på till fikat, men nu får vi mumsa upp dem själva istället.

Receptet fick jag av min kära svägerska M som i sin tur fått det av en vän.

Här kommer det om ni skulle bli nyfikna på att baka  godsakerna:

170 g smör

3 dl mjöl

4 msk kakao

1/2 tsk bikarbonat, men bakpulver funkar ochså!

1/2 tsk salt

2 dl farinsocker

2 dl strösocker

1 äggula

1 ägg

2 msk vaniljpulver

170 g hackad valfri choklad, jag tog både mörk och vit choklad.

Börja med att värma upp ugnen till 165 grader. Smält smöret. 

Blanda mjöl, bikarbonat/bakpulver, salt och kakao i en bunke. Blanda ner båda sorterna socker och det smälta smöret. Vispa ner äggula, ägg och vaniljpulver. Vänd ner detta i mjölblandningen. 

Tillsätt sedan chokladen, klicka ut på bakpappersklädda plåtar (med mycket mellanrum, då de kan flyta ut) och grädda i ugnen i ca. 10-12 minuter.

De blev kanongoda och det är definitivt inte sista gången jag bakar dessa!

Nu ska jag gå ut  med en plåt och bjuda familjen på.

Önskar er en fortsatt fin söndag!

KRAM

DINNER WITH FRIENDS & LAZY SUNDAY

Dukat för dinner-party med goa ´vänner.....

......Ett barnbord blev det ochså, pimpade MER-flaskorna med ögon och folie, för kul effekt!

Hej denna snöiga söndag!

Hur har ni det?  Här på västkusten vräker snön ner.Verkar som vi våren är pausad för ett tag framöver, får hursomhelst hoppas att våren kommer i samband med påsken om inte förr.

Idag har vi haft en riktigt lazy sunday. Sov länge och åt en riktigt god och lugn söndagsfrukost och lallade runt i pymasarna fram till lunch, då det blev fart på oss då jag bokat biljetter till Zootropolis.

En riktigt bra film som stundvis var rolig och små underfundigheter, samtidigt med tänkvärda budskap... Ska inte avslöja mer ifall ni inte sett den.

Igår hade vi som sagt ett trevligt dinner-party. Det var större delen av mannens gamla killgäng med respektive som numera går under benämningen pargänget,  då samtliga är gifta, har barn eller är sambos. En familj fick lämna återbud pga. sjukdom, tråkigt, men vi hoppas kunna träffa dem framöver ändå.

Vi startade med bubbel och crustader fyllda med en röra gjord på philadelphia, creme´fraiche och finhackad rödlök, toppad med röd caviar och gräslök. Otroligt lättfixat drinktilltugg och det gjorde succe´bland gästerna!

Barnen fick små coctailspett med små köttbullar (hemlagade of course!), gurkbitat och ostttärningar.

Som bubbel drack vi ENVY, som har smak av passionsfrukt, alldelese lagom söt, läskande i smak, kan verkligen rekommenderas!

Goda drinktilltugg, som verkligen rekommenderas! Serverat från finaste brickan från Svenskt Tenn.

Barnens tilltugg

Det smarrig bubblet! och prins K skymtar i bakgrunden.

Fina A och M minglar!

Till varmrätt blev det en hemlagad chili  på höggrev tillagad av mannen. Köttet kommer från bästa RJ här i krokarna, som allt annat kött vi äter, närporducerat is the shit!

 Receptet hittade vi i Göteborgs-posten.

Ni som följer mig på Instagram kanske såg bilden av min man lagandes mat i fredags kväll?! Inte en helt vanlig syn hemma hos oss. 

Chilin fick koka nästan hela natten och köttet blev så mört att det föll isär.

Vi serverade med diverse tillbehör såsom, nachips, tortillabröd, gräddfil, finhackad gul lök, sallad och ris. Barnen fick chicken nuggets, då chilin blev en aningens stark för dem.

Till dessert blev det två sorters kladdkakor, äppelkladdkaka samt kladdkaka med dulce de leche , serverade med hemlagad vaniljglass. Just glassen blev sådär tycker jag. 

Borde tagit mycket mer vnailjpulver och socker, men, men, det var första gången jag gjorde glass, så nu vet jag till nästa gång.

Dessertdax med kladdkakor!

Tallriken kommer från Mateus och tårtfatet från Bruka design.

Nu börjar snart läggracet av barn, jobb skola, fritids och förskola it is imorgon!

Sedan väntar ett eller två avsnitt av Game of thrones för mig och mannen.

Ha de fint ,ni som kikar in!

KRAM

AFTER EIGHT KLADDKAKA

Go´fika till gästerna

God morgon!

Kikar in som hastigast för att ge er receptet på den omtyckta kladdkakan jag bjöd mina gäster på när jag hade Zelected by Houze-visning igårkväll.

En kladdkaka med ett tjockt täcke med smak av after eight. Så himla god och lättbakad, så det lär nog bli fler gånger jag bakar denna godsak!

Receptet hittade jag hos Vickan  på Matplatsen , men orkar ni inte klickar er vidare kommer det här----->

After eight kladdkaka

Kaka:

200 g mörk choklad

200g smör

3 ägg

2 1/2 dl socker

3 dl vetemjöl

 Chokladglasyr:

25g smör 

1 dl grädde

20 after eightplattor

Sätt ugnen på 175 grader. Sätt ett bakplåtspapper i en bakform med löstagbar botten.

Smält smöret och bryt chokladbitarna i mindre bitar och låt det smälta med smöret.Låt svalna.

Vispa ägg och socker, tillsätt mjölet och choklad-och smörblandningen. Rör försiktigt till en jämn smet och häll i formen. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 20-30 minuter. 

Låt svalna.

Blanda smör, grädde och after eight i en kastrull, smält på svag värme under omrörning. Låt glasyren kallna och bli trögflytande. Bred glasyren över kakan. 

Garnera med apelsinskivor och servera gärna med vispad grädde och en fräsch fruktsallad (för att  jämna ut det söta!)

Hoppas den smakar!

FETTISDAGEN

Ett fat kommer lastat med ett gäng mini-semlor på finaste tallriken från Mateus...

Hej Fettisdag!

Här har jag och min bättre äkta hälft precis avnjutit mina hembakade mini-semlor. Blev riktigt smarriga, om jag får säga det själv, så ni ska få receptet lite längre ner i inlägget.

Idag överraskade jag även mina kära kollegor med ett gäng mini-semlor som gick hem big time.

Receptet på dessa godingar hittade jag på Allt om mat:s sida och lyder så här:

50g smör

2 1/1 dl mjölk

25g jäst för söta degar

1 krm salt

0,75 dl socker

1 tsk stött kardemumma

8-9dl vetemjöl

Pensling:

1 uppvispat ägg

Fyllning:

200g mandelmassa

3 dl vispgrädde

1 dl matlagningsgrädde

Sätt ugnen på 250 grader.

Smält smöret och tillsätt mjölken, värm till fingervarmt ca. 37 grader.

Smula ner jästen i en bunke och häll över mjölk/smörblandningen och rör till jästen löser sig. Tillsätt socker, kardemumma ,salt, ägg och det mesta av mjölet. 

Arbeta degen kraftigt tills degen känns smidig.Låt degen jäsaunder en bakduk i minst 30 minuter.

Baka sedan ut degen och forma till små bullar. Lägg dessa på bakpappersklädda plåtar och låt jäsa i ytterligare 30 minuter under bakduk.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda i mitten av ugen i ca.5-7 minuter. Låt bullarna svalna på galler under en bakduk.

Skär ett lock på varje bulle , gröp ur bullen och blanda detta med riven mandelmassa och matlagningsgrädde, lägg fyllningen i urgröpningen. 

Vispa grädden och spritsa eller klicka ovanpå fyllningen. Sätt på locket på sikta över lite florsocker.

Hoppas ni vågar att prova att baka egna. Har helt övergett köpesemlor till förmån för hembakade sedan några år tillbaka och det är inte vare sig svårt eller särskilt tidskrävande. 

 Med mini-semlor blir inte alls lika mastigt och man orkar klämma i sig en utan att må dåligt och vara övermätt efteråt.

Har ni ätit någon/några semlor idag?

KRAM

IT'S FRIDAY!

Fina tulpaner som i kombo av att det är ljust fram till sena eftermiddagen gör ju inte min längtan efter vår direkt mindre! Den fina vasen kommer från underbara butiken Sprudla i Ljungskile. 

Har ni vägarna förbi är ett besök där mer eller mindre ett måste! Så himlans mycket fint i både kläd -och inredningsväg att jag lätt hade kunnat bränna upp lönen där!

Hej denna fredagseftermiddag!

Hoppas allt är bra med er. Här har jag njutit av en skön, ledig fredag med de yngsta i familjen, som snart inte är så små längre. Prins K fyller 7 om lite mer än en månad. Vad hände?! Han var ju en bebis nyss... Och lilla A,vår underbara bonus-skatt som fyller 6 i höst och börjar i förskoleklass. 

Från och med i höst har jag inga förskolebarn längre, allesammans går i skolan då. Känns lite overkligt.

Idag har vi varit riktigt produktiva; bakat både frallor efter K:s önskemål samt jag jag fått slängt iväg en mjuk pepparkaka , och havrekakor med russin. 

Det vankas nämligen möte med vägföreningen imorgon och min käre C  är värd, så då får frugan ställa upp och baka lite go'-fika till kaffet. Inte mig emot då baka är bland det roligaste jag vet!

Nu ska jag ta och röja upp i köket så att inte min man får slag när han kommer hem.

Jag önskar er en underbar helg !

KRAM

IT´S A BABYSHOWER!

Go´kväll fina ni!

Äntligen lugnt och tyst i huset. Älskade skrottarna sussar gott i sina sängar sedan ett tag tillbaka och jag har precis öppnat macen och passar på att kika in till er.

I helgen anordnade jag och ett par tjejer vårt livs första babyshower! Det är min rara svägerska som väntar sitt första barn om lite drygt en månad, och hennes två närmaste vänner, jag och vår andra svägerska-to-be kände att vi ville fixa något mysigt  och överraska henne med det.

Efter nästan 5 månaders planering och hysch, hysch och massor av samtal till mannens bror som hon är gift med, så han var invigd i planerna.

Det blev god middag i form av tacopaj med tillbehör och sedan ett rejält fikabord med, cupcakes, fruktsallad med glass, cakepops, m.m.

Gissa om vi alla var mätta?!

Sedan fick M öppna presenterna vi köpt och även kika på blöjtårtorna hon fick, en från hennes mamma (som åkte ända från Småland för att vara med) och en från hennes nära vän.

Av mig fick hon ett babykit bestående av body, mössa och mjukisbyxa i grått och vitt, såå sött! , samt ett litet dusch-kit bestående av bodyscrub, duschcreme´och bodybutter, alltihop från Body shop. 

Alla som fött barn vet ju hur skön den där allra första duschen efter förlossningen är, man känner sig så trött, oren och sliten och när duschstrålarna möter kroppen efteråt känner man sig nästan renare än någonsin!

Det blev en hellyckad eftermiddag och kväll och den blivande mamman var mer än nöjd.

Bjuder på ett par bilder:

Dukat för baby-shower. Bannern beställde jag från Zingland , tallrikar, muggar och servetter kommer från Barnkalaset

En av tjejerna hade hittat några  små"prydnadsbebisar" som hon lekte med som barn och som blev perfekt bordsdekoration. Sedan stansade jag ut som babyfötter och barnvagnar i färgad kartong som matchade dukningen.

Tacopaj, som fick gott betyg av gästerna!

Gottiga godsaker i form av bla. cakepops , cupcakes, fruktsallad, glass och mycket mer....

Cakepopsen bakade M:s goda vän S, hur söta?!, kändes slöseri att äta dem, så fina att titta på!

Chokladcupcakesen är bakade av mig och för första gången blev jag riktigt nöjd med resultatet av spritsningen, har jättefina tyllar i stål från Bagaren och Kocken, men de är inte alls bra, tyvärr. Köpte därför i veckan ett set med engångs-spritspåsar i plast och i paketet följde tre tyllar i plast med, de var kanonbra att använda och bra mycket billigare än Bagaren och Kockens!

Nu börjar klockan bli sent och sängen hägrar.

Må så gott, så höres vi snart igen!

KRAM

KÄRLEKSMUMSMUFFINS/MOCCAMUFFINS

Ett fat kommer lastat med smarriga chokladmuffins med krämig choklad -och kaffeglasyr och kokos på toppen...

Hej torsdag!

Sista arbetsdagen på denna veckan för min del.

 Blev lite upphackat i och med att jag var hemma igår.

Gårdagens vabbande resulterade i ett kakbak ochså. Kunde inte hålla mig utan bakade dessa. Kidsen fick smakaoch gav tummen upp. Själv har jag inte smakat, tänkte försöka motstå frestelsen, men de ser onekligen goda ut.

Receptet kommer  här för er som bli prova!

Muffins:

4 ägg

3 dl socker

1 msk vaniljsocker

0,5 dl kakao

2 ½ tsk bakpulver

150 g smält
 smör
1,5 dl mjölk

4,5 dl vetemjöl 

Glasyr
ca 2 msk kaffe


0,5 dl kakao


1 msk vaniljsocker

4–5 dl florsocker

75 g smält
 smör
1–2 msk vatten 

Garnering
kokos

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt.

 Tillsätt övriga ingredienser. Rör till en jämn smet. 

Häll smeten i 16 muffinsformar. 

Grädda i mitten av ugnen i ca 16-18 minuter.Låt muffinsen svalna under bakduk. Gör under tiden glasyren.

Rör hop alla ingredienser till glasyren till en kräm och bred på muffinsen. Strö över kokos.

HELGMYS & CHOKLADBOLLAR

Några av de smarriga chokladbollarna som prins K och jag bakade tidigare under eftermiddagen...



Hej lördag!


Hoppas ni har en skön helg. Här vi just sådär lördagsslöa som man bara kan bli en lördag då det varit full aktivitet på förmiddagen med ridskola och ponnyridning.
Snart bär det av till aktivitet nr.2 simskola för prins K. Måtte det lossna snart så att han kan simma helt självständigt och lördagskvällarna kan bli liiite lugnare.
Just nu längtar vi även efter mannen/ pappa C som i skrivande stund snart boardar ett plan från Las Vegas som via London ska ta honom hem till Landvetter och slutligen ut hit, hem till vårt vita hus vid havet. Veckan har både gått snabbt, men ochså känts ganska seg, men nu så är han på G hem och inga (än så länge) fler jobbresor inbokade, som tur är.

Ikväll ska jag och stora A mysa upp oss i soffan, när de yngre har somnat, med lite popcorn och dricka, tända ljus och kika på Så mycket bättre, kollar ni?!
Dagens artister som ska tolkas är Ison & Fille, personligen har jag aldrig hört musik med dem förut, men de har varit duktiga på att tolka de andra artisternas musik, så jag tror det blir ett bra avsnitt.

Tidigare i eftermiddag bakade, som sagt prins K och jag Chokladbollar. Några av dem rullade vi i karamellströssel, riktiga färgklickar!
Här kommer vårt favoritrecept på chokladbollar, som kommer från klassikern Sju sorters kakor , men jag har dubblat receptet.

200g rumsvarmt smör
2 dl socker
6 dl havregryn
2 tsk vaniljsocker
3 msk kallt kaffe
4 msk kakao

Kokos, pärlsocker eller strössel att rulla i

Rör rumsvarmt smör och socker smidigt, tillsätt kakao, vaniljsocker och havregryn och till sist kaffet. Rör till en smidig smet och rulla bollarna i strössel, strösocker eller kokos.
Ställ in i kylen innan de ska avnjutas.

Nu bär det strax av till simskolan och sedan massa lördagsmys hemma.
Önskar er den finaste lördagskvällen!


KRAM

KLADDKAKANS DAG , FARSDAG OCH PAPPA PÅ VIFT

Igår var det ju Kladdkakans dag, om ingen undgått det. Här bakade prins K (med lite assistans från mamman) en smarrig mjölkchokladkladdkaka, som dessvärre inte orkades att avnjutas igår, men fick bli förmiddagsfika här i dag.

Det superenkla receptet kommer här för den som vill testa:

150 g mjölkchoklad

100g smör

2 dl socker

2,5 dl vetemjöl

3 ägg

Sätt ugnen på 175 grader. Spänn fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbar botten. Smält smöret, grovhacka chokladen, rör till en jämn smet.

Vispa ägg och socker pösigt, rör ner chokladsmör-smeten och tillsät försiktigt mjölet. 

Rör till en jämn smet och häll i formen. Grädda i ugnen i max 18 minuter, (vi råkade grädda lite för länge, så vår blev inte superkladdig direkt).

Låt kakan svalna och anjut med en klick vispad grädde!

Hej söndag och Fars-dag!

Har ni grattat er pappor, svärfadrar, era barns pappor idag?

Vi firade ju min pappa en vecka för tidigt och svärfar blir det nästa söndag,  pappan i detta huset fick lite trevliga presenter på sängen imorse och sedan en god söndagsfrukost med bla. äggröra och bacon, innan han åkte till Landvetter för vidare avfärd mot Staterna ( andra gången på två veckor!) på jobbresa.

En del kanske tycker det låter jobbigt och tufft att vara ensam med barnen en hel vecka, men för egen del känns det helt ok, gilla läget helt enkelt. 

Vi har dessutom god hjälp av mina fantastiska svärföräldrar som ställer upp och hämtar på förskola/fritids när jag inte hinner.

Jag vet inte om det spelar in, men när vår äldsta dotter var nyfödd, jobbade mannen på ett projekt i Köpenhamn och veckopendlade dit och då var jag själv med henne på veckorna, så jag är så att säga ganska van att sköta ruljangsen med barnen själv.

Dessutom gäller det att ha lite roliga saker att se fram emot ochså. 

På min lediga fredag ska jag och mina två yngsta på playdate  med en föräldarledig vän, vars man ochså är iväg på resande fot med jobbet hela veckan.

Nu ska jag strax plocka fram lite lunch åt barnen + en kompis till stora A, sedan blir det simskola för lilla A i eftermiddag, så denna dagen lär gå med blixtens hastighet den med!

Må så gott alla ni som kikar in här!

KRAM

FIFFIRUTOR, KÄRLEKSMUMS,MOCCARUTOR ELLER SNODDAS? VÄLJ SJÄLV!

En långpanna fyllda med söta rutor kan vem som helst bli glad av. Idag provade jag att strö över kokos över halva kakan och strössel över andra halvan.

Hej lördag!

Strax bär det av till ridskolan för veckans ridlektion för stora A så jag ska fatta mig kort.

En av mina absoluta favoritkakor är moccarutor, sååå gott med den mjuka chokladkakan och den smarriga glasyren med smak av kaffe ovanpå. 

Dessa kakor är så galet  enkla och smidiga att baka i långpannan och de smakar ju som sagt fantastiskt!

I torsdags kväll hade jag inget att göra när barnen somnat så jag slängde ihop en plåt moccarutor. 

Detta receptet hittade jag på tidningen hembakats hemsida och detta behövs för en långpanna:

2 ägg

3 dl socker

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

2 msk kakao

4 dl vetemjöl

150 g smält smör

1 1/2 dl mjölk

Glasyr:

4 1/2 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

2 msk kakao

75 g smör

2-3 msk kallt kaffe

ev 1 msk vatten

topping:

Kokos, strössel eller mandelspån

Sätt ugnen på 200grader.

 Smörj och bröa en långpanna med måtten 30x40 cm.

Vispa ägg och socker pösigt. 

Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en separat bunke, sikta försiktigt ner kakaon.

Blanda det smälta smöret med mjölken och rör försiktigt ner i smeten, rör den jämn.

Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Låt kakan svalna. 

Gör sedan glasyren. Smält smöret och blanda ner övriga ingredienser. Vispa ihop till en smidig kräm och glasera kakan. Strö över valfri topping såsom ,koks, strössel eller varför inte mandelspån?

Nu till den stora frågan vad kallas denna kakan hemma hos er? När jag växte upp kallade vi alltid de rutorna för Fiffi-rutor, men i mannens familj går de under benämningen Moccarutor, och det är en benämning som även jag tagit till mig.

Nu är det dax att åka till ridskolan så det är nog dags att påminna A att dra på sig ridkläderna.

Ha nu en superfin lördag alla ni som kikar in här!

KRAM

FULLT ÖS OCH LITE LÄNGTAN

Igår blev det nog en och annan kanelbulle var och varannan med tanke på kanelbullens dag. Hemma hos oss vart det inget undantag. Blev en sen kvällsfika på bullarna jag och minstingarna i familjen bakade i tisdags...

Hej fina ni som kikar in!

Ledsen för ianktiviteten härinne, men det har varit fullt upp på alla plan den senaste veckan. Födelsedagar som avverkats, saker på jobbet som ska ha fixats samt en miljon andra saker.

Men nu fick jag visst lite tid att kika in på lilla bloggen.

Nu när höstmökret sänker sig allt tidigare om kvällarna så kan jag inte låta bli att längta lite smått till advent och Jul. Call me crazy, men det är sant! Alla härliga adventsljus i varje fönster och lagom med julpynt.

I år har jag som mål att julklapparna ska vara färdiginköpta och gärna inslagna innan andra advent, så man kan använda tiden fram till Jul av att njuta av julbak, glögg, se mysiga julfilmer och massa annat myspys.

Hur är det med er, längtar ni ochså redan till Julen?

Nu ska jag ta mig en riktigt varm dusch och sedan sjunka ner i soffan med tända ljus och tv, innan sängen hägrar.

Höres!

KRAM

NYTT I KOKBOKSSAMLINGEN & EN KLADDKAKA MED HAVREGRYN

Kokböcker kan man inte få för många av!

Hej onsdag!

Här hemma är det ovanligt tyst då barnen åkt iväg på en liten semestertripp med sin farmor och några av farbröderna. Gissa om de är taggade!

På OAS-mötet fanns det flera bokbord där man kunde köpa kristna böcker av olika slag. En bok som jag varit nyfiken på länge, men inte kommit mig för att införskaffa är Kyrkkaffe  av Anna Braw. 

Nu fanns tyvärr inte just denna boken där, men hon har även kommit ut med en serie specialböcker där hon specialiserat sig på olika typer av recept. 

Jag införskaffade Långpannans lov , en hel bok med massor av smarriga kakrecept för långpannan, Hembakat för alla, en bok med recept för de som inte tål ägg, gluten etc. samt Mat i långpanna, massor av praktiska recept på just middagar i långpanna, perfekt när man är många!

I boken Långpannans lov, hittade jag ett smaskigt recept på kladdkaka på ett, för mig lite nytt sätt, med havregryn i smeten. Nyfiken som jag är vart jag ju tvungen att baka dessa!

Här kommer receptet om någon skulle vara nyfiken:

KLADDKAKA MED HAVREGRYN

300g smör

5 dl socker

2 dl havregryn

4 ägg

3 dl vetemjöl

1 1/2 dl kakao

1 msk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg en bit bakplåtspapper i en långpanna.

Smält smöret i en stor kastrull eller gryta och rör ner havregryn, socker och ägg. Sikta ner kakao, vetemjöl och vaniljsocker. Rör till en rätt så slät smet.

Häll smeten i långpannan och grädda i mitten av ugnen i ca. 15-20 minuter beroende på ugn. Kakan får gärna vara sådär "kladdkakeseg" när den kommer ut ur ugnen. 

Låt kakan svalna och skär i rutor.

Detta var verkligen kladdkaka de luxe, så god och lite "tuggig" utan att för den sakens skull vara mastig. Kommer defintivt baka denna och bjuda på när jag fyller år om några veckor.

Nu ska jag och maken klura lite på vad vi ska hitta på nu när vi blev barnfria, några dygn framåt.

KRAM

SOMMARFIKA PÅ TERASSEN

Dukat för en härlig sommarfika på terassen. Kladdkaka bakad av min älskade lille prins. 

Brickan kommer från Svensk Tenn och jag är nog inte ensam om att älska det fina elefantmönstret.

Bjuder er på en bild från vår terassfika  tidigare i veckan. Min älskade lille prins ville så gärna baka något gott med mig, och visst fick han det. Kladdkaka var han önskemål och så fick det bli. Tycker det är så roligt att vi delar det intresset. 

Här är mitt bästa recept på kladdkaka och som vi använde oss av:

100g smör

2 ägg 

3 dl socker

2  1/2 dl  vetemjöl

4 msk kakao

1  1/2 tsk vaniljsocker

1/2 krm salt

Kokos att bröa formen med

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en bakform med löstagbar botten. Smält smöret och ställ åt sidan. Vispa ihop ägg och socker. 

Tillsätt övriga ingredienser och rör till sist ner det smälta smöret, till en slät smet. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i max 15 minuter. Låt kakan svalna och servera som den är eller med lättvispad grädde och färska bär.

Smaskens!

Brickan från Svenskt Tenn fick jag av min underbara man för några födelsedagar sedan och den har blivit flitigt använd, med sin stora storlek, så ryms nästan allt som behövs när man vill ta med fikat, middagen eller vinet och tilltugget ut på terassen.

Svenskt Tenn har så mycket fint i sin netbutik, och säkerligen även i sin fysiska butik i huvudstaden som jag bara måste besöka nästa gång jag är uppe, och det är mycket som finns på min önskelista, då undertecknad fyller år om mindre än en månad.

KRAM

SOMMARTIDER = JORDGUBBSTIDER

Nybakad jordgubbskladdkaka är det väl ingen som kan säga nej till?

Hejsan på er så här i sommar och semestertider!

Här fortsätter vi att njuta av semester och ledighet. Häromveckan åkte jag och min stora tösabit iväg till en självplock av jordgubbar här i närheten. Vi kom hem med massor av det röda guldet, ca. 10 kg för att vara exakt. 

Det blev både saft, sylt, ett helt gäng påsar i frysen och till sist en jordgubbskladdkaka!

Receptet hittade jag på Vickans blogg, men orkar ni inte klicka er vidare så kommer det här:

JORDGUBBSKLADDKAKA

125g smör

2 dl socker

1 gnutta salt

1 msk vaniljsocker

2 ägg

250g jordgubbar, gärna färska!

2 1/2 dl vetemjöl

florsocker

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna. 

Spänn fast bakplåtspapper i en rund bakform med löstagbar botten, alternativ  smöra och bröa med kokos, mycket gott till jordgubbarna!

Vispa ägg och socker, tillsätt smör, mjöl, vaniljsocker och salt.

Häll smeten i formen. 

Dela jordgubbarna i halvor och stick ner runt om i kakformen. Grädda mitt ugnen i max 15 minuter.

Låt kakan svalna. Sikta över florsocker och dekorera med några jordgubbar.

Servera som den är eller med vispad grädde eller vaniljglass.

Förutom den här smarriga kladdkakan med jordgubbar blev det även saft. 

 Jag hittade ett väldigt bra recept på saft här ---> Jag använde mig av den större satsen, som i mitt tycke blev riktigt bra, för att vara första gången jag kokar egen saft.

Nykokt saft på väg ner till matkällaren! Flaskorna är gamla lemonadflaskor som jag givetvis diskat och descificerat. Etiketterna kommer från bästa Lagerhaus.

Nu ska jag fortsätta packandet för snart åker vi iväg på en liten semestertripp med husvagn. Vi har en  sådan tur att mannens släkt äger en lagom stor vagn ihop som vi kan låna nästan obegränsat. 

Själv var jag inte så positivt inställd till husvagnssemester då vi ofta åkte långa sträckor med bil och husvagn och låg aldrig mer än max två nätter på samma camping, inte så kul när man ville upptäcka och göra roliga saker på campingen direkt.

Förra sommaren gav jag det en chans och vi fick härliga dygn på Vita Sannars camping i Mellerud, för att barnen skulle få känna på det. Nu blir det nästan en vecka på samma camping och jag tycker det ska bli rätt så mysigt!

KRAM PÅ ER!