NYTT I KOKBOKSSAMLINGEN & EN KLADDKAKA MED HAVREGRYN

Kokböcker kan man inte få för många av!

Hej onsdag!

Här hemma är det ovanligt tyst då barnen åkt iväg på en liten semestertripp med sin farmor och några av farbröderna. Gissa om de är taggade!

På OAS-mötet fanns det flera bokbord där man kunde köpa kristna böcker av olika slag. En bok som jag varit nyfiken på länge, men inte kommit mig för att införskaffa är Kyrkkaffe  av Anna Braw. 

Nu fanns tyvärr inte just denna boken där, men hon har även kommit ut med en serie specialböcker där hon specialiserat sig på olika typer av recept. 

Jag införskaffade Långpannans lov , en hel bok med massor av smarriga kakrecept för långpannan, Hembakat för alla, en bok med recept för de som inte tål ägg, gluten etc. samt Mat i långpanna, massor av praktiska recept på just middagar i långpanna, perfekt när man är många!

I boken Långpannans lov, hittade jag ett smaskigt recept på kladdkaka på ett, för mig lite nytt sätt, med havregryn i smeten. Nyfiken som jag är vart jag ju tvungen att baka dessa!

Här kommer receptet om någon skulle vara nyfiken:

KLADDKAKA MED HAVREGRYN

300g smör

5 dl socker

2 dl havregryn

4 ägg

3 dl vetemjöl

1 1/2 dl kakao

1 msk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg en bit bakplåtspapper i en långpanna.

Smält smöret i en stor kastrull eller gryta och rör ner havregryn, socker och ägg. Sikta ner kakao, vetemjöl och vaniljsocker. Rör till en rätt så slät smet.

Häll smeten i långpannan och grädda i mitten av ugnen i ca. 15-20 minuter beroende på ugn. Kakan får gärna vara sådär "kladdkakeseg" när den kommer ut ur ugnen. 

Låt kakan svalna och skär i rutor.

Detta var verkligen kladdkaka de luxe, så god och lite "tuggig" utan att för den sakens skull vara mastig. Kommer defintivt baka denna och bjuda på när jag fyller år om några veckor.

Nu ska jag och maken klura lite på vad vi ska hitta på nu när vi blev barnfria, några dygn framåt.

KRAM

JÖNKÖPING & VISINGSÖ PÅ FYRA DAGAR

Hej, hej!

Kikar in en liten kortis innan vi beger oss till goda vänner för lite korvgrillning. Förra veckan lånade vi ju som sagt släktens husvagn och åkte iväg på en liten tripp inåt landet, närmare bestämt Jönköping. 

Där bodde vi på en liten charmig camping vid en sjö, en kvarts bilresa från centrala Jönköping.

Vädret var ju som sagt inte det bästa ,men vi roade oss med att bla. gå på OAS- sommarkonferens. 

OAS är en ekumenisk förnyelsrörelse som startades av några präster inom Svenska kyrkan.

Förutom att gå på härliga möten, spenderade vi en eftermiddag på fina Visingsö, ett ställe som jag tidigare inte besökt, men som var jättecharmigt och mysigt.

Vi åkte hästkjuts genom Visingsö , de så kallade remmalagen. 

Bjuder er på ett litet bildregn:

Välkommen till Visingsö!

Min stora tös, förväntansfull inför remmalagsturen.

Den stora hästkjutsen drogs av fjordingen Fingal och nordsvenske travaren Sakko.

Kumlaby kyrka, lite speciellt av sitt slag, det är en slags takterass/utkiksplats istället för den spetsiga toppen.

Lika hästtokig som sin mamma, och med lika hästtokiga kompisen L, ville de gosa med de fina hästarna, när vi tog en liten paus.

Efter remmalagsturen smakade det gott med middag på restaurang Solbacken.

En liten nostalgitripp att dricka champis till maten....

Fina prinsen på färjan tillbaka till Gränna

Visingsö var fantastiskt vackert och hit återvänder jag gärna! Nu ropar resten av familjen på mig att skynda på, bäst att slänga ihop datorn och göra dem sällskap!

Ha en riktigt fin tisdag!

KRAM

NYA PJUCKS & SISTA SEMESTERVECKAN

Nya, sköna, ballerinas, hemklickade från modesto. Stort tack för snabb och smidig leverans!

Har gått och sneglat på dessa länge, länge och när ovan nämnda netbutik  hade med dessa på rean, var jag inte sen med att slå till!

Tjings!

Sitter här och det börjar nästan redan skymma, skumt! Är ju slutet av juli men känns mer som början av oktober, med all regn och kyla. Idag inleddes min sista semestervecka, känns nästan lite ok att börja jobba igen om exakt en vecka. Barnen får lite ledighet i ytterligare en vecka till tillsammans med maken, så det där med upp tidigt, lämna barn på förskola och fritids och sedan hämta efter jobbet, slipper jag iallafall första veckan.

Denna veckan blir lugn och slapp, bortsett från min och makens lilla tripp till Berlin. Ska bli riktigt lyxigt att flanera på stan, kanske shoppa lite, äta och dricka gott på tuman hand med min största älskling.

Nu blir det en dusch, sedan i säng med en god bok!

Trevlig måndagskväll till er!

KRAM

SOMMARFIKA PÅ TERASSEN

Dukat för en härlig sommarfika på terassen. Kladdkaka bakad av min älskade lille prins. 

Brickan kommer från Svensk Tenn och jag är nog inte ensam om att älska det fina elefantmönstret.

Bjuder er på en bild från vår terassfika  tidigare i veckan. Min älskade lille prins ville så gärna baka något gott med mig, och visst fick han det. Kladdkaka var han önskemål och så fick det bli. Tycker det är så roligt att vi delar det intresset. 

Här är mitt bästa recept på kladdkaka och som vi använde oss av:

100g smör

2 ägg 

3 dl socker

2  1/2 dl  vetemjöl

4 msk kakao

1  1/2 tsk vaniljsocker

1/2 krm salt

Kokos att bröa formen med

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en bakform med löstagbar botten. Smält smöret och ställ åt sidan. Vispa ihop ägg och socker. 

Tillsätt övriga ingredienser och rör till sist ner det smälta smöret, till en slät smet. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i max 15 minuter. Låt kakan svalna och servera som den är eller med lättvispad grädde och färska bär.

Smaskens!

Brickan från Svenskt Tenn fick jag av min underbara man för några födelsedagar sedan och den har blivit flitigt använd, med sin stora storlek, så ryms nästan allt som behövs när man vill ta med fikat, middagen eller vinet och tilltugget ut på terassen.

Svenskt Tenn har så mycket fint i sin netbutik, och säkerligen även i sin fysiska butik i huvudstaden som jag bara måste besöka nästa gång jag är uppe, och det är mycket som finns på min önskelista, då undertecknad fyller år om mindre än en månad.

KRAM

MÖRASTE KYCKLINGFILÉERNA I SMARRIG SÅS

Vår äldsta skatt A fick en tumanhand-middag med sina föräldrar då de små skatterna roade sig hos farmor och farfar.

God morgon!

Kikar in för att dela med mig ett väldans smarrigt kycklingrecept som jag åter igen hittade hos Vickan på Matplatsen, nämligen möra kycklingfiléer i ljuvlig sås.

Superenkelt och sköter sig själv i ugnen och man har tid att pyssla med annat! Som alltid är receptet lite modifierat.

MÖRA KYCKLINGFILÉER I LJUVLIG SÅS 6 PORTIONER:

6 kycklingfiléer

5 dl grädde

3 dl creme´fraiche

1/2 dl soja

1 tsk sambal oelek

2 vitlöksklyftor

 salt och svartpeppar

Sätt ugnen på 220 grader. Smörj en eldfast form. Bryn kycklingfiléerna hastigt i en stekpanna, salta och peppra, och lägg dem sedan i formen. 

Blanda ihop grädde, creme´fraiche, sambal oelek,pressade vitlöksklyftor, samt sojan, och häll över kycklingfiléerna. Ställ in i mitten av ugnen i max en timme.

Servera med ris och grönsaker. Detta var så smarrigt, och kycklingen blev verkligen så mör och saftig som jag hoppats!

KRAM

BLOPPISFYND & PACKANDE

Vy från vårt matsalsdel. Är så himlans nöjd över underläggen från fina Spode som jag köpte av en annan bloggerskas bloppis. Hennes fina blogg hittar ni här --->

Ni som varit här inne och kikat ett tag, vet att jag är ett stort fan av återbruk, så när F annonserade ut sina fina underlägg på instagram, lyckades jag köpa dessa finingar, som faktiskt är som nya.

Hej tisdag!

Ännu en ganska lugn dag här, lite packning och städning här hemma inför semestertrippen blir det dock.

Jag är en sådan som avskyr att åka hemifrån ett bombnedslag till hus och sedan komma hem igen till kaoset. Då är det allt skönt att städat, plockat och gärna renbäddat innan man åker, för att sedan komma hem till en plockat och prydligt hus.

Det blir ju ändå lite rörigt när man kommer hem med alla resväskor och andra pinaler, men om huset i övrigt är i ordning så är det ingen fara.

Hur är det med er? Burkar ni storstäda eller iallafall röja hemma innan ni åker på semester?

KRAM

SOMMARTIDER = JORDGUBBSTIDER

Nybakad jordgubbskladdkaka är det väl ingen som kan säga nej till?

Hejsan på er så här i sommar och semestertider!

Här fortsätter vi att njuta av semester och ledighet. Häromveckan åkte jag och min stora tösabit iväg till en självplock av jordgubbar här i närheten. Vi kom hem med massor av det röda guldet, ca. 10 kg för att vara exakt. 

Det blev både saft, sylt, ett helt gäng påsar i frysen och till sist en jordgubbskladdkaka!

Receptet hittade jag på Vickans blogg, men orkar ni inte klicka er vidare så kommer det här:

JORDGUBBSKLADDKAKA

125g smör

2 dl socker

1 gnutta salt

1 msk vaniljsocker

2 ägg

250g jordgubbar, gärna färska!

2 1/2 dl vetemjöl

florsocker

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna. 

Spänn fast bakplåtspapper i en rund bakform med löstagbar botten, alternativ  smöra och bröa med kokos, mycket gott till jordgubbarna!

Vispa ägg och socker, tillsätt smör, mjöl, vaniljsocker och salt.

Häll smeten i formen. 

Dela jordgubbarna i halvor och stick ner runt om i kakformen. Grädda mitt ugnen i max 15 minuter.

Låt kakan svalna. Sikta över florsocker och dekorera med några jordgubbar.

Servera som den är eller med vispad grädde eller vaniljglass.

Förutom den här smarriga kladdkakan med jordgubbar blev det även saft. 

 Jag hittade ett väldigt bra recept på saft här ---> Jag använde mig av den större satsen, som i mitt tycke blev riktigt bra, för att vara första gången jag kokar egen saft.

Nykokt saft på väg ner till matkällaren! Flaskorna är gamla lemonadflaskor som jag givetvis diskat och descificerat. Etiketterna kommer från bästa Lagerhaus.

Nu ska jag fortsätta packandet för snart åker vi iväg på en liten semestertripp med husvagn. Vi har en  sådan tur att mannens släkt äger en lagom stor vagn ihop som vi kan låna nästan obegränsat. 

Själv var jag inte så positivt inställd till husvagnssemester då vi ofta åkte långa sträckor med bil och husvagn och låg aldrig mer än max två nätter på samma camping, inte så kul när man ville upptäcka och göra roliga saker på campingen direkt.

Förra sommaren gav jag det en chans och vi fick härliga dygn på Vita Sannars camping i Mellerud, för att barnen skulle få känna på det. Nu blir det nästan en vecka på samma camping och jag tycker det ska bli rätt så mysigt!

KRAM PÅ ER!

VOLUSPA

Underbart doftljus från Voluspa som sprider en ljuvlig doft!

Hallå hej!

Någon mer än jag som älskar doftljusen från Voluspa? Lite trist att de ligger lite högt i pris, men ibland får man unna sig, tycker jag! Dessutom upplever jag att de ibland ligger lite lägre i pris i netbutikerna jämfört med i fysiska butiker.

Ljuset på bilden doftar ljuvligt av äpple och en hint av blåbär.

Näpp, om man skulle göra mannen sällskap ute på altanen. Gäller att ta vara på de få, fina sommarkvällar vi får.

KRAM SÅ LÄNGE

KAFFEREP MED MINA TJEJER

Dukat för ett litet kafferep för tre....

 Goddagens i semestertider!

Här hemma njuter vi av ledigheten och lite oplanerade dagar, riktigt skönt! Extra skönt att både jag och maken har semester nu och just denna veckan blir en hemma-slappevecka med inslag av kortare avstickare.

Förra veckan var det endast jag som ledig med barnen då mannen var på jobbresa, och så här såg det ut när jag och tjejerna hade "kafferep". Prins K sov över hos mormor och morfar så han var inte hemma så det blev riktigt tjejmys!

På kakfatet (som kommer från Indiska om någon undrar), kanelbullar, och småkakor, dock köpekakor. Äter köpekakor ganska sällan, men ibland är det allt skönt att vara lite bekväm.

Fikamys!

På tal om småkakor så har jag faktiskt en plåt med det i ugnen och det doftar ljuvligt i mitt kök just nu. Mer om det en annan dag, för nu ska trötta kids läggas.

KRAM

SKÅNE TUR & RETUR

Fikasugna barn i Slottsträdgårdens cafe' i Malmö

Tjingeling!

Nu har vi landat i soffan efter en lång bilresa, som startade nere i Skåne i eftermiddags. Resan ner startade igår morse och första målet var Malmö där bokat en hotellnatt på trevliga Radisson Park Inn nära Turning Torso. Efter lite turistande och god middag på restaurang  Vapiano på shoppingcentret Emporia, var det gott att komma till hotellet igen.

Supergod pasta med bla oxfilé och svamp på Vapiano, ett restaurangkoncept som vi gillade skarpt. När man kommer får man ett kort och sedan går man och beställer det man vill ha , pasta/pizza/sallad vis olika stationer och ser när kockarna tillagar maten och vid baren beställer man dryck. Sedan när man ätit och ska betala lämnar man in kortet i entrekassan och betalar notan .

Efter en god hotellfrulle, åkte vi mot Turning Torso och sedan mot scandiabadet där Somnarlov spelas in, mycket poppis bland våra små!

Hotellfrulle som hette duga! Extra plus för den krämiga äggröran!

Coola Turning Torso

Kidsen framför sommarlovs-bussen!

Sedan styrde vi kosan mot Flyinge stuteri och kollade in stallarna och den pågående gymkhana-tävlingen, det blev även en god lunch i restaurangen där innan vi åkte mot Lund och min Bangladesh-kompis J och hennes familj för lite fika innan vi styrde kosan norröver igen.

Dessa vackra hästar... Drömmen om en egen blir ju inte mindre direkt, när man får hälsa på skönheter som denna!

Gymkhana-tävling!

Nu är klockan sent och dags att krypa till kojs, dock har vi semester nu så lite sovmorgon blir det allt imorgon, men det är rätt skönt att komma upp i tid och kunna njuta av att ha tid till mycket, right?

KRAM

VÅR HÄSTTJEJ

Tjingeling!

Sitter och kollar igenom bilderna från stora A:s ridlägeravslutning och tänkte dela med mig av några:

Här rider hon lilla sötnosen Snövit som är en favvo-ponny hos många av barnen på ridklubben. Inte så konstigt med tanke på hennes tålmodiga och snälla lynne....

Tycker det är så roligt att min förstfödda fallit för samma fritidsintresse som jag hade i hennes ålder och fortfarande har. Drömmen om en egen ponny är stor, men ganska avlägsen realistiskt sett, som tur är, är det ju gratis att få drömma!

KRAM

SMAK AV SOMMAR

En flaska nygjord flädersaft är verkligen sommar om ni frågar mig. Flaskan och etiketten hittade jag i favoritbutiken no.1 Lagerhaus.

Goddagens!

Min bättre äkta hälft är en riktig mångsysslare. Med ett stillasittande jobb blir det desto mindre stillasittande på hemmaplan. Trädgårdsarbete, hemmafix och numera kan han sätta flädersaftkokande på sin meritlista. Han använde sig av detta recept

 Jag berätta att saften smakade helt underbart gott! 

Vad tycker ni om flädersaft? Verkar vara en vattendelare, antingen älskar man det, som i mitt fall eller fullkomligt avskyr smaken.

KRAM PÅ ER

MY KITCHEN

Hej ,Hej!

Jag vet inte om jag visat er vårt kök? Här hemma hos oss är det lika med hemmets hjärta då det lagas mycket mat, bakas, fikas, you name it!

Vårt kök sitter ihop med vardagsrum och matsalsdel i en öppen planlösning, något vi var otroligt nöjda när vi byggde huset för sju år sedan och så även idag. Idag hade jag dock inte valt mörk kakel, det gör bara att köket ser än mindre ut, utan istället satsat på vita, rektangulära plattor. Förövrigt är jag väldigt nöjd fortfarande. Vårt kök kommer från Marbodal.

Storgillar vår lilla bardisk , med bra arbetsyta när det ska bakas eller lagas mat.

Hittade en sådan söt liten marmorbricka på Lagerhaus, som får rymma de nödvändigaste vid spisen. Brickorna kommer från IKEA och Lagerhaus.

BAKSUGEN, NÅGON?

God morgon ni som hittat hit!

Njuter i fulla drag av att vara ledig, så skönt att inte ha några direkta måsten och bara trevligheter på agendan, berättar lite senare. Den sköna sommarvärmen som vi fick njuta av i förra veckan samt i helgen verkar bokstavligt vara som bortblåst. 

Då får man roa sig med annat kul, till exmpel som att fylla frysen med läckra bakverk och bröd inför kommande fikastunder. För visst är det väl så att vi fikar lite, liiite mer under sommarhalvåret? ni vet under en parasoll i bersån med hemkokt saft, bullar och kakor, mjuka som hårda.

Idag tänkte jag tipsa er omen variant på brownies med smarrig dulce de leche-topping som jag bakade nyligen och bjöd mina arbetskollegor på, och som blev mycket uppskattade för kakfatet var nästintill tomt när jag skulle ha rast. Mycket bra betyg, med andra ord.

Hursomhelst här kommer receptet om någon är nyfiken. Det är ursprungligen från Leila Lindholms bok One more slice, men med lite omändringar i vanlig ordning:

Satsen ger 1 plåt vilket motsvarar ca. 24 bitar

350g rumstempererat smör

6 dl socker

3 dl kakao

1 dl ljus sirap

1/2 tsk salt

6 ägg

3 dl vetemjöl

Dulce de leche topping:

1 1/2 burk karamelliserad mjölk

Värm ugnen till 175 grader. Lägg ett bakplåtpapper på/i en ugnsplåt med kant. Vispa smör och socker vitt och krämigt. Tillsätt kakao, sirap och salt. Vispa ner äggen, ett i sänder och blanda tillsist ner vetemjölet i smeten. Häll smeten på ugnsplåten och grädda kakan i mitten av ugnen i ca. 30-35 minuter, den ska vara lite kladdig när den är klar. Låt svalna.

Bred rikligt med karamelliserad mjölk ovanpå kakan och skär i fyrkanter.

LONG TIME NO SEE & ETT TIPS PÅ UTFLYKTSMÅL

Hejsan hallå!

Nu har en månad snart passerat sedan jag tittade in här sist. Får skylla på tidsbrist och även bloggtorka, har inte haft det där "bloggsuget" på ett långt tag, men nu så har jag gått på min efterlängtade semester och därmed lite mer tid för bloggen.

Idag tänkte jag tipsa er om ett trevligt utflyktsmål så här i semestertider; nämligen Tavlebords honungsgård som ligger mitt på Orust nära Tegneby kyrka och på väg till mysiga Nösund.

På Tavlebords honungsgård kan man fika i en mysig gammaldags miljö, (allt fika bakas på gårdens egna bageri), shoppa bröd från bageriet, egenslungad honung, tvålar, presentartiklar allt med koppling till honung och bin! 

Vill man övernatta går det ochså bra, både i huvudbyggnaden där caféet ligger eller i den alldeles nybyggda bikupan. För ett par veckor sedan var det invigning av bikupan, då såg  det ut så här:

Burre Bi och I bjussar på provsmakning av honung med turkisk yoghurt....

Det är lätt att hitta till caféet!

Den fina uteserveringen med tillhörande lekplats i trädgården samt biutställning i ladugården.

På invigningsdagarna kom det en hel liten parad med småbin och Burre Bi...

Lite dans och show bjöd de ochså på!

Fina bikupan där man kan bo och uppleva hur det är att vara ett bi!

Inuti bikupan var allt oerhört genomtänkt till minsta detalj inspirerat av bin. Från tapeterna till köksporslinet!

Badrum med dusch och cellformat kakel/klinker

Även i köket går bi-temat som en röd tråd genom inredningen.
Kolla in kökshyllorna!

Myshörna/extrabädd under en jättelik "vaxkaka!"

Lite extra piff i fönstret!

Sovrummen kan man antingen sova som en (bi)-drottning eller i en cell, bara att välja!

Cellformade spegelplattor i trappan upp till övervåningen.


Tavlebords honungsgård som sagt väl värt ett (eller flera) besök i sommar.
 Det allra bästa med stället är att det är mina fantastiska svärisar som byggt upp denna sköna verksamhet från grunden.
Caféet har snabbt blivit mycket omtyckt i bygden och numera omtalat att folk åker långväga för att smaka på den hemystade äggosten eller brödet som bakas i gårdsbageriet.
Mer info om Tavlebords honungsgård hittar ni här!